يُعد فيتامين «سي»، القابل للذوبان في الماء، مهماً لدعم المناعة وصحة القلب وامتصاص الحديد وعدد من وظائف الجسم.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين «سي» أعراضاً تشمل التعب، وضعف المناعة، ومشاكل في الجلد، وفي الحالات الشديدة قد يسبب الإسقربوط. يذكر موقع «فيري ويل هيلث» علامات شائعة تشير إلى نقص فيتامين «سي»؛ منها:
الإرهاق والضعف
من العلامات الشائعة لنقص الفيتامينات الإرهاق أو الضعف. يلعب فيتامين «سي» دوراً حاسماً في إنتاج الطاقة بخلايا الجسم، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى الضعف وآلام العضلات. أظهرت إحدى الدراسات تحسناً في أعراض التعب بين العاملين بالمكاتب بعد إعطاء فيتامين «سي» عن طريق الوريد.
سهولة حدوث كدمات وبطء التئام الجروح
يؤثر نقص فيتامين «سي» على إنتاج الكولاجين. فالكولاجين (بروتين يشكل الأنسجة الضامّة للجلد والشعر والأظافر والمفاصل والأوعية الدموية) ضروري للحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
وضعفُ إنتاج الكولاجين يُضعف الأوعية الدموية. يمكن أن تتمزق هذه الأوعية الدموية الضعيفة، مما يسبب النزيف والكدمات بسهولة.
ضعف الجهاز المناعي
فيتامين «سي» عنصر غذائي أساسي للحفاظ على صحة الجهاز المناعي، ويمكن أن يؤدي انخفاض مستوياته إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى، مما يؤدي إلى ارتفاع وتيرة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وأمراض أخرى.
تغيرات في الوزن
أشار بعض الأبحاث إلى أن انخفاض مستوى فيتامين «سي» يرتبط بزيادة الدهون في الجسم، لكن العلاقة غير مفهومة تماماً. ومع ذلك، فقد يؤدي نقص فيتامين «سي» أيضاً إلى فقدان الوزن، خاصة أن فقدان الشهية عَرَضٌ آخر.
فيتامين «سي» هو أحد مضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد على منع أو إبطاء تلف الخلايا. ونتيجة لذلك، قد يساعد فيتامين «سي» في تنظيم أكسدة الدهون، أو العملية التي يحرق بها الجسم الدهون للحصول على الطاقة. وكمضاد للأكسدة، يمكن أن يساعد فيتامين «سي» أيضاً في تقليل هرمونات التوتر والالتهاب.
ضعف العظام
يمكن أن يكون ضعف العظام من أعراض نقص فيتامين «سي». حمض الأسكوربيك الموجود في فيتامين «سي» هو عنصر غذائي أساسي يشارك في تكوين الكولاجين، مما يسهم في صحة وقوة النسيج العظمي بشكل عام.
ويرتبط نقصه بالنمو غير الطبيعي للعظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام (مرض يسبب ضعف العظام).
تورم المفاصل وألمها
تتكون المفاصل من الأنسجة الضامة الغنية بالكولاجين. يلعب فيتامين «سي» دوراً مهماً في تكوين الكولاجين. يمكن أن يكون تورم المفاصل وألمها من أعراض نقص فيتامين «سي»، الناتج عن انخفاض إنتاج الكولاجين.
مشاكل اللثة والأسنان
يؤدي انخفاض مستويات فيتامين «سي» إلى ضعف اللثة والتهابها، مما يؤدي إلى احمرار اللثة وتورمها ونزيفها. في الحالات الشديدة، قد يؤدي ذلك إلى ضعف العاج (طبقة من الأنسجة تحت مينا الأسنان)، وفي نهاية المطاف، فقدان الأسنان.
يمكن أن يكون لفيتامين «سي» تأثير إيجابي على الوقاية من مشاكل الأسنان.
مشاكل الجلد
يتأثر الجلد بانخفاض مستويات فيتامين «سي»، لدوره في إنتاج الكولاجين، وهو مكون رئيسي لأنسجة الجلد.
فيتامين «سي» أيضاً مضاد قوي للأكسدة للبشرة. تحتوي الطبقة الخارجية من الجلد على كمية عالية من فيتامين «سي»، مما يحميها من البيئة الضارة والأشعة فوق البنفسجية (UV). وقد يؤدي نقصه إلى الجفاف والتجاعيد.
انخفاض مستويات الحديد
قد يؤدي انخفاض مستويات فيتامين «سي» إلى نقص الحديد عن طريق تقليل امتصاص الحديد واستقلاب الحديد في الجسم، وكذلك قد يؤدي إلى فقر الدم المرتبط بالإسقربوط.
الاكتئاب
يلعب فيتامين «سي» دوراً مهماً في الصحة العقلية. وقد جرى ربط نقص فيتامين «سي» بالاكتئاب وتغيرات المزاج وأعراض نفسية عصبية أخرى.
يمكن أن يتأثر الأشخاص المصابون بداء الإسقربوط بالاكتئاب واضطرابات المزاج.
كيفية الوقاية من نقص فيتامين «سي» أو علاجه
للوقاية من نقص فيتامين «سي»، يجب أن تهدف إلى الحصول على ما يكفي منه، من خلال اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات.
تشمل الفواكه الغنية بفيتامين «سي» ما يلي: البرتقال والجريب فروت والجوافة والكيوي والبابايا والليمون والفراولة والعنب البري وتوت العليق والشمام.
وتتضمن الخضراوات الغنية بفيتامين «سي» الطماطم والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر) والبروكلي والسبانخ واللفت والبطاطس.
إذا كان نظامك الغذائي غير كافٍ، أو إذا كنت معرَّضاً لخطر الإصابة بالسكري، فيمكن أن تساعد المكملات الغذائية في الحفاظ على مستويات صحية.
